ΕΛΙΕΣ ΚΑΛΑΜΩΝ

Από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες επιτραπέζιας ελιάς στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Οι Ελιές Καλαμών DIOTERRA είναι απόλυτα φυσικές,  χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά. Συλλέγονται αποκλειστικά με το χέρι και υφίστανται αργή φυσική ζύμωση διάρκειας μηνών, ώστε να αποκτήσουν την πραγματικά μοναδική γεύση που τις κάνει τόσο αγαπητές. Ο καρπός τους είναι χυμώδης με συμπαγή και τραγανή σάρκα, μικρό κουκούτσι, σκούρο χρώμα και διακριτική φρουτώδη γεύση, ελαφρώς πικρή και ξιδάτη.

Οι ελιές Καλαμών αποτελούν πλούσια πηγή πολυφαινολών με ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις,  περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά που αυξάνουν την καλή χοληστερόλη, φυτικές ίνες, βιταμίνες Α, Ε και Κ