ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΕΛΙΕΣ

Οι Πράσινες Ελιές DIOTERRA συλλέγονται από τα ελαιόδεντρα με το χέρι αρκετά πριν από την τελική ωρίμανσή τους και ωριμάζουν με παραδοσιακό τρόπο σε άλμη ώστε να διατηρούν την αυθεντική γεύση και την υψηλή διατροφική τους αξία. Περιέχουν πολύ λίγους υδατάνθρακες  και είναι πλούσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων που αυξάνουν την καλή χοληστερόλη, φυτικές ίνες, βιταμίνες Α, Ε και Κ

Έχουν λαμπερό πράσινο χρώμα, τραγανή και ζουμερή σάρκα, και διακρίνονται για το λεπτό και φρουτώδες άρωμά τους, την πικάντικη και ελαφρώς όξινη γεύση τους και την απουσία αίσθησης λιπαρότητας. Η αναλογία σάρκα προς πυρήνα  και το μέγεθος τους  τις επιτρέπουν να γεμίσουν με υλικά διαφορετικής υφής: με γέμιση σκόρδο, αμύγδαλο, καρότο, πιπεριά είναι οι συνήθεις εκδοχές αυτού του μοναδικού προϊόντος.